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世界のキッチンブランド《STAUB》ストウブ Joel Robuchon SELECTION （特別仕様）

◆SHA RA KU MONO 〈山田耕民〉 ◆ル・クルーゼ ◆レミパン 〈平野レミ〉 ◆la base 〈有元葉子〉 ◆STAUB 〈ジョエルロブション〉 ◆MARONS POT&PAN 〈マロンさん〉 ◆LA MODE H 〈辻口博啓〉 ◆SUI 〈キッチン快適空間〉 ◆ほんわかふぇ 〈新和食スタイル〉 　 　 ＞目的別入口＜ INDEX INDEX INDEX INDEX INDEX INDEX

彼の料理は「繊細・優美・清潔」ということばで表され、素材の持つエッセンスそのものを引き出し、はっきりとその素材と判別できる風味で彩られた、独特のスタイルを持つ。 わずか、31歳で、フランスにおいて職人としての最高位ＭＯＦ賞を受賞するなど、数々の勲章・栄誉を受け、また、最も短期間で、ミシュラン三ツ星を獲得したシェフとしても名を馳せ「奇跡の料理人」と称され続けている。 写真右は、六本木ヒルズ内「ラトリエドゥ　ジョエルロブション」 　 ★日本国内でも、プロの料理人なら誰でも知っているストウブ(staub)社の製品。 フランス国内はもとより、海外でも絶大な人気を誇っており、三ツ星レストランのシェフなど本物志向の人々に愛されています。 【特長その１】小さな突起（ピコ）で旨味を閉じこめます。 鍋の裏側全体に付いている小さな丸突起（ピコ）が、他の鍋には見られない特徴です。蓋をして加熱すると、本体と蓋がピタリと合う作りなので、効率よく熱が伝わります。そして、素材から出た蒸気がこの丸突起を伝わって水滴になり、再びむらなく素材全体にゆきわたるのです。これにより素材の旨味を逃すことなく、料理を柔らかく美味しく仕上げます。 内側・外側ともホーローがけが施されているので、お手入れも簡単です。 ※内側にホーローが施されているのはロブションセレクションのみで、通常の同じ鍋には無い仕様です。 【特長その２】直火はもちろん、電磁調理器、オーブンなどあらゆる熱源に対応。 　 【特長その３】ピコ・ココットは鋳物ホーロー製品。 もとになる鋳物の原料には再利用鉄を使用せず、3重のホーローがけが施されております。どの工程も手を抜くことなく、職人の手で１つ１つ丁寧に仕上げています。鍋ふたのつまみは持ちやすいようにデザインされており金属製ですから、オーブンにもそのままご使用出来ます。 【特長その４】あらゆる調理法に対応。 ★焼く（ロースト） 大得意の調理法。ローストビーフは絶品でスキレットで焼くステーキもこんがりジューシーです。 ★蒸す 野菜の旨みを充分に引き出します。人参やたまねぎの甘みを実感いただけます。 ★煮る・茹でる・炊く シチューなどの長時間煮込み料理も大の得意です。炊き込みご飯も美味しくできます。 ★炒める スキレットで作るいため物はシャキッ！と仕上がります。餃子も美味しく焼きあがります。 ★揚げる 飛び切り美味しいフライドチキンができます。重たいフタが圧力鍋と同じ効果でお肉はしっとりとして皮はさっくりに仕上げます。 Joel Robuchon SELECTION （特別仕様）STAUB（ストウブ社）の鍋 ◆オーバルシチューパン27cm（送料無料） ◆staub（ストウブ）特別仕様 電磁調理器 IH200V・オーブンでも使えます。 カラー：ブルー/イエロー/レッド/ブラック 28,350円 ◆ミニ・キャセロール（送料無料） ◆staub（ストウブ）特別仕様 電磁調理器 IH200V・オーブンでも使えます。 カラー：レッド/ブラック 10,500円 ◆ラウンドシチューパン20cm（送料無料） ◆staub（ストウブ）特別仕様 電磁調理器 IH200V・オーブンでも使えます。 カラー：ブルー/イエロー/レッド/ブラック 23,100円 ◆ガストロマックスGastro Max ◆ジョエル・ロブション推奨 ターナー(箱なし)高熱特殊素材のキッチンツール カラー：ブルー/レッド/ブラック 1,050円

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